Carpaccio melon menthe feta

INGREDIENTS :

           

• 700g de melon

• 2 concombres

• 120g de feta

• 2 c à soupe de menthe ciselée

• 2 c à soupe de vinaigre de cidre

• 4 c à soupe d’huile  

• Sel, poivre

  

 

REALISATION :

 

1. Eplucher les concombres, retirer les graines à l’aide d’une petite cuillère et le passer à la mandoline fine.

2. Couper les melons en deux, retirer les graines et éplucher-les. Débiter les en tranches fines si possible.

3. Emietter la fêta et la mélanger avec la menthe ciselée.  

4. Dans des assiettes, disposer les tranches de concombre et de melon en alternance par exemple ou selon votre créativité du moment. Nous mangeons avec les yeux avant de porter la nourriture en bouche ! 

5. Saler et poivre vos assiettes, disposer le mélange feta puis le mélange vinaigre huile.